当你拿起一个苹果准备吃时，你有没有纠结，到底要不要削皮？当然并非你一个人在纠结，相信大多数人都有过这种烦恼，现在问题解决了，联合国最权威的专门机构世界卫生组织专门针对中国发布明确建议：削皮！
世界卫生组织在每年的4月7日“世界卫生日”发布年度主题。今年，他们发布的主题叫，“从农场到餐桌——食品安全，人人有责”。在这次发布中，世卫组织专门针对中国建议，对根块类蔬菜和水果要彻底削皮，对叶子菜和水果要用安全的水浸洗。这个建议看起来不像高冷如世卫这样的机构提出。但是位于瑞士日内瓦的世卫组织总部这样说：一些农残超标的现象使得蔬菜和水果表皮中存在农残含量超标的风险，不削皮直接食用将对人体健康造成伤害。
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